A delicadeza da arte
culinária agora à mesa
O nascimento
da empresa
A MICROVIVOS nasceu em 2020 pelas mãos dos irmãos Jaime e Flora.
A nossa pequena horta vertical urbana está situada em Mafra, e é dedicada a produção de microvegetais vivos e flores comestíveis.
A paixão de
Flora e Jaime
pelo Cultivo
e Gastronomia
Inicialmente a paixão por microvegetais veio da Flora e do seu sonho de cultivar alimentos de uma forma mais sustentável, e rapidamente se expandiu com o lado culinário de Jaime, chef de cozinha, e juntos perceberam que os agricultores urbanos podem trazer maiores rendimentos em espaços menores, aumentar o acesso a opções de alimentos saudáveis em meios urbanos e mudar o impacto ambiental da agricultura tradicional.
A agricultura vertical consiste num conjunto de técnicas que visa o máximo aproveitamento de espaço e recursos.
Ao cultivar em interior verticalmente trazemos maiores rendimentos em espaços menores e reduzimos a necessidade de agua em cerca de 70% e zero desperdício da mesma, comparativamente a uma estufa tradicional ou campo aberto.
O isolamento térmico da construção tradicional permite-nos controlar o clima todo o ano consumindo muito menos energia comparativamente a uma estufa tradicional.
No nosso sistema semi-hidropónico usamos fibra de côco como substracto, e o cultivo é feito sem usar pesticidas nem herbicidas, não usamos sementes OGM e temos altos padrões de qualidade da água, a nossa água é filtrada por osmose inversa.